ルバーブ

初めて聞いた名前である。「寺子屋ごはん」の有志が「ジャムクラブ」というグループ名で、季節ごとにジャム作りを楽しんでいる。今までも貰いものの「ゆず」や近所のお宅のお庭で実っていた「夏みかん」などなどがジャムに変身。で、今回は「ルバーブ」。どう見ても、この植物から「ジャム」は想像できない。これをジャムにしてみようと思いついた先人の気持ちが想像できない。出来上がりを頂戴したが、甘みとちょっぴり酸味。「美味しい」。